しっとりジューシー★北国のザンギ
coteco @cook_40269362
ニンニクの効いたジューシーなザンギです。唐揚げのカラリとは違い、玉子を使ってしっとり仕上げます★
このレシピの生い立ち
職場の近くにザンギ屋さんがあって、そこの味を必死に研究(？)しました。大分近づいたかな？
でも、ザンギソースの味はなかなか出せず。
解明したらUPします！
しっとりジューシー★北国のザンギ
ニンニクの効いたジューシーなザンギです。唐揚げのカラリとは違い、玉子を使ってしっとり仕上げます★
このレシピの生い立ち
職場の近くにザンギ屋さんがあって、そこの味を必死に研究(？)しました。大分近づいたかな？
でも、ザンギソースの味はなかなか出せず。
解明したらUPします！
作り方
- 1
鶏もも肉は1枚を3等分に切ります。
- 2
ボールにお肉と■を入れよくもみこみます。
ラップをして30分〜1時間ほど冷蔵庫に入れておきます。 - 3
玉子と小麦粉・片栗粉を入れてお肉とまぜ、よく馴染ませます。
- 4
中火にかけた揚げ油で揚げます。
コツ・ポイント
しっかり味を染み込ませた方が絶対美味しいです！寝かせる時間は長めがオススメ★
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とってもやわらかくてジューシーなからあげです。パリパリのからあげもいいけど、それとは一味違うしっとりからあげです。
papillon1234
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20083480
