アプリでひらく作り方
- 1
粉を木べらで混ぜてパン作りSTART
ボウルに強力粉を入れて塩、ドライイーストが重ならないように入れ
砂糖を加え混ぜる - 2
水を加えてしっかりまぜる
水100ミリを注いで約２分木べらでよくかき混ぜます
- 3
約2倍にふくらむまで寝かせる
全体をひとつにまとめラップをし
一時間から二時間おいて一次発酵 -
- 4
生地を軽くつぶしガス抜き
ふくらんだ生地に強力粉を少々ふり
ガス抜きします伸ばして丸めて丸く成形
- 5
1,5倍に膨らむまで約一時間寝かせます
少し霧吹きをかけます
-
- 6
フォッカチャを作るので
平たく型をつくり
1,5倍膨らむまで寝かせます。違うパンの場合、好みの型にして下さい
- 7
生地が膨らんだら、ツンツン指のあとをつけ、ローズマリーを散らばし
オリーブオイルをたっぷりかけオーブン200度２０分
-
- 8
出来上がり
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- 9
ミルクフランスも簡単！
型を変えるだけ！練乳30バター60砂糖30グラムを
まぜるだけで甘く美味しくできます -
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