みやだいずと夏野菜のナムル
みやだいず® @miyasyoku
夏の香味野菜を使ってカンタン調理。食欲減退の時期でも箸が進む冷製常備菜です。
このレシピの生い立ち
みやだいずを使ったレシピとして考案しました。「みやだいず 蒸しだいず」の詳しい情報は、shop.miyazaki-shokuhou.jp で！
みやだいずと夏野菜のナムル
夏の香味野菜を使ってカンタン調理。食欲減退の時期でも箸が進む冷製常備菜です。
このレシピの生い立ち
みやだいずを使ったレシピとして考案しました。「みやだいず 蒸しだいず」の詳しい情報は、shop.miyazaki-shokuhou.jp で！
作り方
- 1
みょうがを縦半分に切り、芯は除いて千切りにし、水にサッとくぐらせ水気を切る。
- 2
フライパンにごま油(小さじ2)を入れて熱し、もやし→万願寺とうがらし→蒸しだいず→1のみょうがの順に炒めていく。
- 3
野菜がしんなりとしてきたら、いりごま(白)・顆粒鶏がらだし・塩を加え炒め合わせ、仕上げにごま油(小さじ1)を回しかける。
- 4
夏は、粗熱が取れた後で冷蔵庫で冷ますと、よりさっぱりいただけます。
コツ・ポイント
夏は作り置きおかずとして、冷蔵庫で保存しておけば、そのまま食卓に出せて便利です。食欲不振に陥る夏も、さっぱりとした香味野菜のおかげで箸が進みます。
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