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低糖質簡単プリン
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低糖質簡単プリン-レシピのメイン写真

低糖質簡単プリン

おいしい栄養
おいしい栄養 @cook_40190286

カロリーがほとんどない天然の甘味料、エリスリトールを使ったプリンです。
このレシピの生い立ち
糖尿病の方が甘いものをやめられないと悩んでいて、作ってみました。

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おいしい栄養 @cook_40190286

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材料

  1. 卵 4個
  2. 牛乳 500cc
  3. エリスリトール 大さじ4
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作り方

  1. 1

    卵はといてざるでこしておく。

    • 低糖質簡単プリン作り方1写真
  2. 2

    牛乳とエリスリトールを鍋に入れ火にかけてよく溶かす。沸騰させない。つぶつぶの泡がでるくらいでやめる。人肌くらいに冷ます。

    • 低糖質簡単プリン作り方2写真
  3. 3

    1と2を合わせよく混ぜる。

    • 低糖質簡単プリン作り方3写真
  4. 4

    耐熱器に入れて、蒸し器で蒸す。
    それか、オープンの茶碗蒸しモードで、蒸す。

    • 低糖質簡単プリン作り方4写真
  5. 5

    冷蔵庫に入れて冷やして出来上がり

    • 低糖質簡単プリン作り方5写真

コツ・ポイント

牛乳を沸騰させないことが大事です。温度が高いと卵が固まってしまうからです。

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おいしい栄養
おいしい栄養 @cook_40190286
2020/05/03 02:31に公開
管理栄養士。フードスペシャリスト。調理師。ペット栄養管理士。毎日楽しく生き生きと過ごすには食べることが大切。心も体も美しく健康になる料理をテーマに簡単で誰でもおいしく作れるレシピを発信していきたいと思います。★砂糖は使用してません。★出来上がりの味はとーーーても薄味です。食材本来の味を生かすようにしてます。
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