節約サバ寿司。写真は、二人前しか作らなかったので、サバの量が多過ぎます。
このレシピの生い立ち
隣のおじさんに教わりました。サバの手に入りにくい時代に、少しのサバを皆で楽しめるように工夫されたレシピらしいです。でも、木の芽と紫蘇梅酢が効いて、見た目も綺麗ですし、季節感もあるし、美味しいです。