小松菜とツナの和風パスタ
ひろひろなり @cook_40182304
ビニールハウスで伸び伸びの小松菜の救済メニュー。
思いつきで作ったら好評だったのでレシピに残します。
このレシピの生い立ち
義母のビニールハウスで伸びきった小松菜の消費と妊娠中のカルシウム補給のランチに偶然の産物で出来たメニューです。
我が家はサラダ油とオリーブオイル半々でニンニクひとかけですが、ニンニクの量などはお好みで増やしたりして下さい。
小松菜とツナの和風パスタ
ビニールハウスで伸び伸びの小松菜の救済メニュー。
思いつきで作ったら好評だったのでレシピに残します。
このレシピの生い立ち
義母のビニールハウスで伸びきった小松菜の消費と妊娠中のカルシウム補給のランチに偶然の産物で出来たメニューです。
我が家はサラダ油とオリーブオイル半々でニンニクひとかけですが、ニンニクの量などはお好みで増やしたりして下さい。
アプリでひらく作り方
- 1
小松菜は５センチ位に切る
しめじは石づきをとってばらす
ニンニクはみじん切り - 2
たっぷりのお湯を沸かしたら塩を入れパスタを表示時間通り茹でる。固めが好きな方はお好みの茹で加減で。
- 3
パスタを茹でてる間にフライパンに油をひきニンニクを香りがたつまで炒める。
- 4
フライパンに小松菜、しめじを入れ、しんなりしたらツナを入れる。ツナ缶の油も入れたほうがコクがでますがお好みでナシでも。
-
- 5
バター、醤油、みりん、酒、パスタの茹で汁をお玉１杯ほど入れ、味を見ながら塩胡椒をする。
-
- 6
パスタが茹で上がったら、水気を切ってフライパンに入れて具と軽く混ぜる。
ここで味見して塩胡椒や醤油で味を整えて。 - 7
我が家は大人は最後にブラックペッパーをかけてます。
お好みで白ゴマや刻み海苔なんかも良さげ。
コツ・ポイント
小松菜は炒めてしんなりするので多いかな？くらいでＯＫ。
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