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大根とピーマンと豚バラほっこり煮
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大根とピーマンと豚バラほっこり煮-レシピのメイン写真

大根とピーマンと豚バラほっこり煮

渋谷原宿ぶらぶら堂
渋谷原宿ぶらぶら堂 @cook_40238742

大根のさっぱりシャキシャキと豚バラの濃密な旨味、ピーマンの香りとかすかな苦味がいいハーモニーです。
このレシピの生い立ち
実はありもの野菜で…

大根のさっぱりシャキシャキと豚バラの濃密な旨味、ピーマンの香りとかすかな苦味がいいハーモニーです。
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大根とピーマンと豚バラほっこり煮

渋谷原宿ぶらぶら堂
渋谷原宿ぶらぶら堂 @cook_40238742

大根のさっぱりシャキシャキと豚バラの濃密な旨味、ピーマンの香りとかすかな苦味がいいハーモニーです。
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材料

２人分
  • 大根 10センチ
  • ピーマン 3個
  • 豚バラ 50g
  • 粉末鶏がらスープ 小さじ2
  • 醤油 大さじ1
  • ごま油 お好みで
  • 塩 小さじ1/2
  • 水 400cc
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作り方

  1. 1

    大根は厚さ5ミリ、扇型に切り、水をお鍋に入れて中火で10分ゆでます

    • 大根とピーマンと豚バラほっこり煮作り方1写真
  2. 2

    その間に、ピーマンは大きめに切ります。大根と大きさが違いすぎなければOK

    • 大根とピーマンと豚バラほっこり煮作り方2写真
  3. 3

    豚バラを２センチくらいに切り、大根に火が通ったら入れます

    • 大根とピーマンと豚バラほっこり煮作り方3写真
  4. 4

    あくが出るので取りましょう

    • 大根とピーマンと豚バラほっこり煮作り方4写真
  5. 5

    お肉に火が通ったら、鶏がらスープと塩と醤油、ピーマンも入れます。

    • 大根とピーマンと豚バラほっこり煮作り方5写真
  6. 6

    蓋して５分。最後にごま油を入れて完成です！

    • 大根とピーマンと豚バラほっこり煮作り方6写真

コツ・ポイント

ごま油の代わりにラー油でピリ辛も良いですよ。

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渋谷原宿ぶらぶら堂
渋谷原宿ぶらぶら堂 @cook_40238742
2019/08/11 11:38に公開
仕事の合間にゴハンをつくります。記者だったのですが、最近教員に転職しました。でもまだ書きます。
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このレシピのキーワード

煮物 大根 豚肉 ピーマン

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