★の材料をボールに入れて泡立て器で味噌の塊がなくなるまで混ぜる。味噌が溶けるならお玉でももちろんOKです。

さいの目に切った豆腐、薄い輪切りにしたきゅうり、生姜、すりごまと天かすを1のボールに入れる。ここで時間があれば冷蔵庫へ。

それぞれのお椀に入れ、薬味類をのせて出来上がり！薬味は好みのものでOKです。