レンジ蒸しなすの中華風マリネ

レンジ蒸しなすの中華風マリネ-レシピのメイン写真

レンジ蒸しなすの中華風マリネ

シャティ @cook_40207279

簡単！なすをレンジで蒸して中華風マリネ液に浸して冷やすだけ。作り置きしておくとより冷たく美味しくなります。
このレシピの生い立ち
レンジ蒸しなすの中華風バージョンです。

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シャティ @cook_40207279

簡単！なすをレンジで蒸して中華風マリネ液に浸して冷やすだけ。作り置きしておくとより冷たく美味しくなります。
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材料

2〜3人分

長なす 2本
☆中華風マリネ液☆
☆酢大さじ2
☆醤油大さじ1
☆ごま油大さじ1
☆水大さじ1
☆砂糖小さじ1
☆おろし生姜(チューブ可) 小さじ1
☆おろしニンニク(チューブ可) 小さじ1/2
☆鷹の爪 1本

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作り方

1
なすは皮をむき、電子レンジ600Wで5〜6分加熱する。
2
酢、醤油、ごま油、水、砂糖、生姜、ニンニク、鷹の爪を混ぜる。
3
なすにしっかり火が通って柔らかくなったら、箸などで縦にさいて長さを半分に切る。
4
なすをマリネ液に浸し、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。

コツ・ポイント

なすを電子レンジでしっかり柔らかくなるまで加熱することです。

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シャティ @cook_40207279

2019/08/07 13:46に公開

食に関する興味が高じて食育インストラクターの資格を取りました。料理番組や料理本を見るのが好きで、作りたい食べたいの好奇心が料理を作る原動力です。“シンプルで美味しい”をモットーに毎日のレシピを考えています。

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