カスタードクリーム！
shimamao @cook_40094850
シュークリームにいれたらとっても合います！
そのままより生クリームと混ぜた方が、もっとなめらかになるので、おすすめです❗
このレシピの生い立ち
シュークリームのクリームで、カスタードを入れたくて、色々なレシピを使ってアレンジしました！
カスタードクリーム！
シュークリームにいれたらとっても合います！
そのままより生クリームと混ぜた方が、もっとなめらかになるので、おすすめです❗
このレシピの生い立ち
シュークリームのクリームで、カスタードを入れたくて、色々なレシピを使ってアレンジしました！
作り方
- 1
最初に氷水を用意しとく。
材料も、用意しとくと、やりやすいです！ - 2
バニラエッセンスと牛乳を共に鍋にいれ、火にかけ沸騰直前まであたためる。
- 3
ボウルに卵黄をいれて、泡立て器でほぐし、砂糖を一度に加えて白っぽくなるまで混ぜる。
- 4
薄力粉を一度に加えて軽く混ぜ①を加えて溶きのばす。
- 5
濾して鍋に戻す。
- 6
木ベラを絶えず動かしながら、焦がさないように火（中火）にかける。
-
- 7
クリームにつやがでて、木ベラで持ち上げてタラタラと落ちるようになれば、出来上がり。
-
- 8
バットに薄く流して、乾燥しないようにラップで覆い、氷水に当てて素早く冷やす。
-
- 9
冷えればボウル移し、木ベラ（泡立て器）でなめらかになるまで混ぜる。
コツ・ポイント
濾したあと、火にかけ過ぎると、固くなってしまうので、注意しましょう！
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＊失敗しないカスタードクリーム＊ ＊失敗しないカスタードクリーム＊
熱いときはトロトロですが、ひやすとモッタリなめらかでロールケーキやシュークリーム、今川焼などにもピッタリのカスタードです
pu＊pu＊pu -
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20083741
