さやいんげんは茹でて、長さを半分に切る。
スライスチーズは半分に割く。
大葉は洗い、えのきは長さを半分に切る。

豚肉を広げ、野菜を巻く。
片方はスライスチーズ→さやいんげんの順に乗せ、巻く。
片方は大葉→えのきの順に乗せ、巻く。

軽く小麦粉をまぶす。
フライパンにサラダ油を熱する。

中火に熱したフライパンに巻き終わりを下にして焼き色が付くまで焼く。肉に火が通るまで焼き、☆の調味料を入れ、絡め炒める。