ボウルに・を入れハンドミキサーの高速で泡立てる。ツノが立つメレンゲになったら低速にしキメを整える。冷蔵庫に入れておく

ボウルに◦を入れます。ハンドミキサーで生地が白っぽくなるまで混ぜる。リボン状に垂れるまでよく混ぜます

2に油を3回に分けて加える。＊も3回に分けて加える。混ぜ合わせます

◎をふるいながら加えます。粉っぽさや玉がなくなるまでゴムベラで全体を大きく混ぜる

メレンゲを加えます。ゴムベラで混ぜ合わせます

型に流し入れます。台の上に軽く2〜3回落とし余分な空気を抜く。表面を平らにならして下さい。180度のオーブンで35分焼く

焼きあがったらオーブンからすぐ出してもう一度台の上に2〜3回落として下さい。瓶などに型を逆さにしておく。冷まします。

粗熱が取れたらペティナイフを型と生地に間に刺す。ぐるりと一周動かして型から外す