玉ねぎはみじん切りにする。パン粉は牛乳に浸し、絞っておく。レンコンは、すりおろし、軽く絞っておく。

上の写真のように、チーズを真ん中において丸め、平たくして形を整える。

フライパンに油を敷いてハンバーグを置いて焼く。中まで火が通ったら、デミグラスソースをかけて、数分煮込めば完成です。