みじん切りにした長ネギ、醤油、酢、砂糖、ごま油、生姜を入れます。

写真のように混ざったら、たれは完成です。

鶏モモ肉の両面に、塩、胡椒を振って全体に広げていきます。

先ほどの鶏モモ肉の両面にまんべんなく、片栗粉をつけていきます。

いよいよ揚げていきます。このとき、油は多めに引いてください。

両面がきつね色になるまで揚げていきます。

ポイント
フライパンに蓋をして、蒸し焼き状態にしてください。

きつね色になるまで揚げたら、お皿にのせ、最初に作ったたれをかけたら完成です。