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水菜×舞茸×卵　ごま油ピリ辛炒め
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水菜×舞茸×卵　ごま油ピリ辛炒め-レシピのメイン写真

水菜×舞茸×卵　ごま油ピリ辛炒め

ぷるこじ
ぷるこじ @cook_40130424

古くなった水菜もこれなら立派なおかずに！
このレシピの生い立ち
水菜が余っててサラダで食べるのはちょっと…(´・ω・｀)ベーコン以外と炒めたい…で思いつきました。

古くなった水菜もこれなら立派なおかずに！
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水菜が余っててサラダで食べるのはちょっと…(´・ω・｀)ベーコン以外と炒めたい…で思いつきました。

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水菜×舞茸×卵　ごま油ピリ辛炒め

ぷるこじ
ぷるこじ @cook_40130424

古くなった水菜もこれなら立派なおかずに！
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水菜が余っててサラダで食べるのはちょっと…(´・ω・｀)ベーコン以外と炒めたい…で思いつきました。

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材料

2人分
  • 水菜 1～2束
  • 舞茸 1／2株
  • たまご 1個
  • 唐辛子 1／2本分
  • ごま油 適量
  • めんつゆ 大さじ1
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作り方

  1. 1

    水菜は食べやすい長さに切る。舞茸は手でほぐしておく。

  2. 2

    フライパンにごま油を入れ、ふんわり炒り卵を作る。一旦、皿に取り出しておく。

  3. 3

    同じフライパンにごま油(やや多め)、唐辛子を入れる。
    舞茸を炒め、火が通ったら水菜も加えて炒める。

  4. 4

    めんつゆを回し入れ、全体になじませる。

  5. 5

    卵をフライパンに戻して、ざっくり混ぜればできあがり♪

コツ・ポイント

めんつゆを入れるときは焦げつかないよいに、弱火～中火にしてください。

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ぷるこじ
ぷるこじ @cook_40130424
2016/07/05 03:11に公開
ぷるこじです。
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このレシピのキーワード

炒めもの 水菜 卵 まいたけ トウガラシ

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