【炊飯器】豚タンの丸ごと塩茹で【放置】
豚タンの丸ごと塩茹で
炊飯器に放置するだけ！
肉汁たっぷりで柔らかいタンは絶品！！
このレシピの生い立ち
豚タンレシピ
アプリでひらく作り方
- 1
【タン注意】
丸々１本で売っていたので丸々料理します -
- 2
ひっくり返すと中身が見えます
血合いや筋、白い膜は取っちゃいます -
- 3
☆の調味料を鍋に入れ一煮立ちさせます
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- 4
炊飯器に豚タンと一煮立ちさせた調味液を入れ保温
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- 5
保温のまま１時間〜１時間１５分放置
放置時間はタンの大きさにもよりますね -
- 6
断面です
肉汁たっぷりでビューな断面ですね -
- 7
皿に並べて完成
蒸した新じゃがを添えて
お好みでわさび醤油やぽん酢で -
コツ・ポイント
・表面の白い部分も全部削ぎ落とすと仕上がりがかなり柔らかになります
・個人的にはコリコリした食感が好きなのでそのままにして調理しちゃいます
・タンは根元が柔らかく先の方がコリコリです
・丸ごと調理するも違いもわかって楽しいですね
つくれぽ
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