ボウルに素麺を入れ、フタをして30秒程作動させて砕き、取り出します。

洗ったむきエビ、小さく切ったはんぺん、Aをボウルに入れ、フタをして30秒程作動させます。

2を12等分にし、小麦粉、溶き卵、1の素麺の順に付けます。

フライパンに多めの油をしき、中温でこんがりきつね色になるまで揚げます。