鶏もも肉はカロリー抑えるために皮は剥がして食べやすい大きさに切ります。

ポリ袋に切った鶏肉を入れて★をまぶして揉みます。

しめじは石づきを切り落とし小房に分けます。

油をひいたフライパンに鶏肉を中火で焼いていき焼き色がついたら裏返します。

しめじ、料理酒大さじ1（分量外）を入れて酒蒸しにし、中まで火を通します。

☆を合わせておきます。

鶏肉に火が通ったら蓋を開け、刻みネギと合わせた☆を入れて強火でさっと炒めます。

タレが絡まってきたら完成！