分厚いホットケーキを失敗無く作れます。このレシピの生い立ち分厚いホットケーキを簡単に中まで火を通したかったので実験しました。
市販のHMの分量を混ぜる。
深皿の容器に油を塗って、8割位を入れ、レンジで3分くらいで、中まで蒸しパン状態に火を通す。
取り外した物の表面に約1割の生地を塗り、フライパンで焼き、裏面も同様に塗り、焼く。
丸型のグラタン皿を使用したら、取外す時火傷しそうになった。レンジ対応のプラ、シリコン容器が良い。4枚分を一回で焼くと、径が小さいと、レンジであふれます。フライパンの蓋も閉まりませんでした(^^;;レンジで蒸す場合はしっかり混ぜた方が良い。
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