野菜は食べやすい大きさに切る。

鍋に水を沸騰させ、ほうれん草、絹さや、トマトを入れる。1分程煮たら鶏ガラスープの素を入れる。

塩を入れる。
味をみて加減してください。

溶き卵を回し入れる。

最後にオリーブオイルを回し入れ、白ごまを加えたら出来上がり。