こんにちは、ココウェルです。
上の緑色の部分を使っています。箸休めにも。
このレシピの生い立ち
冬に食べる機会の多い白ネギ、緑の部分だけで作るメニューはなかなかないかな、と思います。
多くの栄養素が集中している部分です。