豆腐とサーモンのリエット
クラッカー、バゲットにのせたり、葉物野菜で巻いたり、いろいろ使えるパーティを華やかにするメニューです。
このレシピの生い立ち
河合伸子先生の料理教室のメニューです。
料理を通してアイデアやひらめきを養う勉強会を行っています。
タイシの商品をつかって家庭にある常備食材と常備調味料で、かんたんに美味しいメニューができました！
豆腐とサーモンのリエット
クラッカー、バゲットにのせたり、葉物野菜で巻いたり、いろいろ使えるパーティを華やかにするメニューです。
このレシピの生い立ち
河合伸子先生の料理教室のメニューです。
料理を通してアイデアやひらめきを養う勉強会を行っています。
タイシの商品をつかって家庭にある常備食材と常備調味料で、かんたんに美味しいメニューができました！
アプリでひらく作り方
- 1
このメニューには大豆の甘みがぎゅっとつまった「箱入り娘」をおすすめします。
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- 2
豆腐は1センチ幅の薄切りにしてキッチンペーパーを敷いたザルに10分ほどのせて水切りする。
- 3
鮭の切り身はオリーブオイルを敷いたフライパンで焼く。皮と骨を取り除き、包丁でたたいて崩す。
- 4
ディルは飾り用を少し残し、みじん切りする。ケッパーもみじん切りする。
２の豆腐を粗くつぶし、ブレンダーなどで撹拌する。 - 5
ボウルに３の実を崩した鮭、みじん切りしたケッパーとディル、つぶして撹拌した豆腐を合わせ、よく混ぜ合わせる。
- 6
塩、こしょうで味を調えたら、器に盛り付けて、イクラと飾り用のディルをのせる。
- 7
「箱入り娘」はタイシネットショップでも取り扱いしております。ご利用ください。
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- 8
タイシネットショップではレシピコンテストを開催しております。
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コツ・ポイント
鮭の骨はしっかりと取りましょう。塩鮭を使うこともできます。その場合は、味付けが濃いめになるので、豆腐の分量を若干増やしてください。
バゲットやクラッカーにのせて召し上がってください。
つくれぽ
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