お魚ハンバーグ＠つくば市
親子で楽しくクッキング！
このレシピの生い立ち
栄養士が考えた栄養たっぷりのメニューです。ぜひご家庭でもお試しください。
アプリでひらく作り方
- 1
出汁はとっておく。豆腐はキッチンペーパーで包み、水切りしておく。
- 2
まぐろを包丁で細かくたたき、塩、豆腐、パン粉をよく混ぜ小判型にして表面にごまをふる。
- 3
フライパンに油を熱し、①を焼き色がつく程度まで焼き、取り出しておく。
- 4
③のフライパンに醤油、出汁を加え、大さじ1の水で溶いた水溶き片栗粉でとろみをつける。水溶き片栗粉を加えたら素早く混ぜる。
- 5
人参は５ミリの厚さに切って型で抜き、お湯を沸かし、やわらかく煮る。
- 6
器にハンバーグを盛り、④のたれをかけ、周りに人参を盛りつたら完成。
コツ・ポイント
子ども向けの分量です。
大人向けはだいたい1.5倍くらいの分量になります。
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