鍋に水と粉寒天を入れ火にかける。
混ぜながら沸騰するのを待つ。

沸騰したら、2分ほど混ぜながら煮る。

粒あんと砂糖、塩を入れ、再びぷつぷつし出したら止める。

鍋を流水に当てながら混ぜ、熱さが落ち着いて照りが出たら容器に入れる。

常温で冷めたら冷蔵庫で冷やす。