甘酒入れて水菜の彩り漬け
ひと匙の記録帳 @cook_40107332
シャキシャキの水菜に ニンジン 昆布 甘酒入れて作る彩り綺麗な漬物です。ネジ式容器に入れて １日で漬かります。
このレシピの生い立ち
歯触りのいい水菜を 手軽に出来る漬物に。
塩分控えめ ヘルシーなサラダ感覚の漬物です。
甘酒入れて水菜の彩り漬け
シャキシャキの水菜に ニンジン 昆布 甘酒入れて作る彩り綺麗な漬物です。ネジ式容器に入れて １日で漬かります。
このレシピの生い立ち
歯触りのいい水菜を 手軽に出来る漬物に。
塩分控えめ ヘルシーなサラダ感覚の漬物です。
アプリでひらく作り方
- 1
綺麗に洗った水菜を沸騰した湯に さっとくぐらせ、すぐに冷水に取り 水気を絞る。
-
- 2
水菜を３~４㌢長さに切り 塩小匙１をふって軽くもみ、しんなりさせたら 水気を絞る。
- 3
人参も３~４㌢長さのせん切りにして 塩少々でもむ。昆布は、はさみで細くカットし 酢をかけて 少し置いてから汁を切る。
- 4
大き目のボールに水菜 人参 昆布 鷹の爪 ゆずの皮 甘酒 塩を合わせる。
-
- 5
全体をよく混ぜ合わせたら ネジ式の漬物容器に入れて冷蔵庫へ。
-
コツ・ポイント
ネジ式の漬物容器をお持ちではない場合は お皿を何枚か重ねて 材料の２倍程度の重石になるようにされるといいでしょう。甘酒は 米麹から作った濃いめのものを使ってます。
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
- 長ネギのナムル〜長ネギだけ！5分で副菜〜
- 小豆缶★南瓜と小豆の煮物（いとこ煮）
- 簡単♪煮豚
- さっぱり★鶏ムネ肉の大根おろし煮
- ご飯＆パンのお供に☆ゆで卵のマヨ醤油焼き
- Bolognese Sauce
- Easy Italian Dressing Roast Chicken & Fresh Tomato Sauce
- Beef Ribs in an Electric Pressure Cooker
- Oat bread microwaved easiest and healthiest recipe ever ! Very quick
- Ayam rica-rica (madonese spicy chicken)
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20086296
