鶏ももと白菜のとろみ炒め
めだま食堂 @cook_40166416
冬が旬の白菜と鶏もも肉に濃いめのあんをからませました。ごはんに乗っけて丼にしても美味しいです！
このレシピの生い立ち
冬になると鍋をよくするのですが、白菜が余りがちになるので消費の為に考えました。
鶏ももと白菜のとろみ炒め
冬が旬の白菜と鶏もも肉に濃いめのあんをからませました。ごはんに乗っけて丼にしても美味しいです！
このレシピの生い立ち
冬になると鍋をよくするのですが、白菜が余りがちになるので消費の為に考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
白菜は柔らかい部分と硬い部分に分けて、柔らかい部分は一口大にちぎり、硬い部分はそぎ切り、鶏ももも一口大にそぎ切りにする。
-
- 2
そぎ切りにした鶏もも肉にb)を揉み込む。a)の調味料はよく混ぜておく。
-
- 3
熱したフライパンに油(我が家は米油)を少し敷き鶏もも肉入れ焼き色を付ける。
-
- 4
焼き色がついたら返して白菜の硬い部分も隙間に入れる。
-
- 5
鶏ももに火が入り過ぎるようなら白菜の上に乗せるようにしておく。
-
- 6
白菜の葉の部分も加えて炒める。
-
- 7
葉の部分が少ししんなりしたら調味液を加えて絡ませる。火を止め、仕上げ用のごま油を加えてサッと混ぜる。
-
- 8
お皿に盛ったら、糸唐辛子、白ごまを振って完成です。
-
コツ・ポイント
片栗粉は水分と合わせてから時間が経った方が火を通した後水戻りしにくいので合わせ調味料は最初に作って下さいネ。
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
- 長ネギのナムル〜長ネギだけ！5分で副菜〜
- 小豆缶★南瓜と小豆の煮物（いとこ煮）
- 簡単♪煮豚
- さっぱり★鶏ムネ肉の大根おろし煮
- ご飯＆パンのお供に☆ゆで卵のマヨ醤油焼き
- Bolognese Sauce
- Easy Italian Dressing Roast Chicken & Fresh Tomato Sauce
- Beef Ribs in an Electric Pressure Cooker
- Oat bread microwaved easiest and healthiest recipe ever ! Very quick
- Ayam rica-rica (madonese spicy chicken)
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20096469
