鮭に軽く塩・コショウを振ります。

じゃがいもは薄く切り、千切りにします。

小ネギは細切りにし、半分に分けておきます。

２と３を合わせ、軽く塩を混ぜます。

鮭に片栗粉をまぶしてオリーブオイルで焼き、その上に４をのせて両面を焼きます。

イクラと小ネギをトッピングして出来上がり。