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茄子と豚肉の甘酢炒め
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茄子と豚肉の甘酢炒め-レシピのメイン写真

茄子と豚肉の甘酢炒め

nyokiko☆
nyokiko☆ @cook_40260033

炒めとありますが、蒸してます。
このレシピの生い立ち
夏野菜と酢を使った料理が食べたかったので。

炒めとありますが、蒸してます。
このレシピの生い立ち
夏野菜と酢を使った料理が食べたかったので。

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茄子と豚肉の甘酢炒め

nyokiko☆
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夏野菜と酢を使った料理が食べたかったので。

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材料

  • 茄子 2本
  • パプリカ 1/2
  • ズッキーニ 1/2
  • トマト 少4個
  • 醤油 適量
  • 片栗粉 適量
  • 米酢 適量
  • ごま油 適量
  • 酒 適量
  • みりん 適量
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作り方

  1. 1

    茄子、パプリカ、ズッキーニ、トマトを適当な大きさに切る。

  2. 2

    豚肉を適当な大きさに切り、醤油、片栗粉をつけ、丸める。

  3. 3

    茄子、パプリカ、ズッキーニ、トマトを鍋に入れ、少量の水で蒸す。

  4. 4

    茄子、パプリカ、ズッキーニ、トマトに火がとおったら、豚肉を入れる。

  5. 5

    豚肉に火がとおったら、醤油、酒、みりん、米酢、ごま油を入れる。

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nyokiko☆
nyokiko☆ @cook_40260033
2016/06/30 12:11に公開
楽食ナビゲーター。食べるの大好き。つくるのは苦手です。日々のごはんのメモ。大ざっぱなので、簡単料理。調味料も目分量のため、適量と記載してあります。授乳中のママなので、油で炒める料理はしません。少量の水で蒸して、調味料で味付けするレシピばかりです。
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