バーリーマックス（スーパー大麦）を１５分ほど茹でてザルにあけておく。

リンゴ、玉ねぎはすりおろし、にんにくはみじん切りにする。

更に、みりん、ソース、トマトケチャップを入れ、よく混ぜたら、ソースが完成。

豚ロースに格子状に切れ目を入れ、塩、胡椒し、片栗粉をまぶし、フライパンに油を入れ両面焼く。

肉を皿に乗せ、ソースをかけて、付け合わせの野菜を盛り付けて完成。