作り方
- 1
鍋のだし汁に☆をいれてひと煮立ちしたら、
「アクを取って器に注いで」
を２回ほど繰返して底の粉も取ります。 - 2
だし汁にご飯と鳥ひき肉を投入。弱火でコトコト10～15分、ひき肉が白くなるまで煮てアク取りします。
- 3
さらにトロトロがお好きな程度になったら塩加減を見て。
- 4
卵を割り入れて混ぜ、火を止めたら２分ほど待ってもう一度混ぜます。
- 5
器に盛って、★をのせてアツアツを頂きます！
コツ・ポイント
だし汁にひと手間かけます
ご飯も鳥肉も冷凍からでOK
出来れば土鍋からあつあつを取り分けながら
★は④で全部入れても可
再加熱は焦げ付き注意です
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かぜひきさんにも、そうでない方にも。ぽっかぽかになりますよ。具もたっぷり、卵もたっぷりでしっかり食べましょう。しょうがもいっぱいでのど痛に覿面。お試しあれ～。
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その他のレシピ
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