豚肉は食べやすい大きさに。じゃがいもは細切りにして水にさらす。ピーマンと人参は細切りにする。にんにくはみじん切り。

■合わせ調味料の材料を混ぜておく。春雨は熱湯で商品の袋に記載の指定時間ゆでて水洗いし、ざるに取る。

フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を入れて炒め、一旦取り出す。

フライパンを拭き、ごま油を熱し、にんにくを炒めて香りを出し（焦げないように注意）、じゃがいもを加えて3分ほど炒める。

人参とピーマン、あればパプリカを加えてさらに2分ほど炒める。

豚肉を戻し、春雨を加えて野菜と混ぜ、■合わせ調味料を入れてからませ、2分ほど炒めて器に盛りつける。