白身魚のフライ粒マスタードタルタル

Name: 白身魚のフライ 粒マスタードタルタル
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 白身魚（真鱈など） 2切れ; 溶き卵 1個分; パン粉 大さじ5; 塩・胡椒 各少々; サラダ油 大さじ4〜5; 卵 1個; ●粒マスタード 大さじ0.5; ●マヨネーズ 大さじ1; ●塩・胡椒 各少々

綾花のすぐできおいしい時短ごはん @ayaka_t0911

東京都

フライパンで揚げ焼きして簡単に出来る白身魚フライ！
タルタルソースに粒マスタードを加えるので、大人の味に仕上がります♩
このレシピの生い立ち
お酒との相性抜群な粒マスタードを使いたくて作りました♩

白身魚のフライ粒マスタードタルタル

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材料

2人分

【白身魚フライ】
白身魚（真鱈など） 2切れ
溶き卵 1個分
パン粉大さじ5
塩・胡椒各少々
サラダ油大さじ4〜5
【粒マスタードタルタルソース】
卵 1個
●粒マスタード大さじ0.5
●マヨネーズ大さじ1
●塩・胡椒各少々

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作り方

1

真鱈の切り身は下味として塩胡椒をふり、キッチンペーパーで3分ほど包んでおきます
2

フライパンで油を加熱したら、①に小麦粉→溶き卵→パン粉の順で衣をつけたものを中火で焼き色が着くまで片面ずつ焼いていきます
3

お鍋に水を入れ沸騰させ卵を9分間茹でたら殻をむき、フォークで細かく潰し●と混ぜ合わせます
4

②に③をかけて完成です♩
5
★★★
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★★★

コツ・ポイント

ひっくり返しすぎず、片面がきつね色になってきたらひっくり返して両面焼くと衣が綺麗に仕上がります！

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綾花のすぐできおいしい時短ごはん @ayaka_t0911

2019/10/27 14:40に公開

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クックパッドアンバサダー2026⭐️無理なく作れる、時短＆節約レシピを発信しています。総合職・共働きなのでお仕事終わりの平日でもパパッと作れるおかずやおつまみ中心です。特別な材料なし、工程少なめ・再現しやすさを重視しています♩Instagram @ayaka_t0911https://www.instagram.com/ayaka_t0911/

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