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さばの味噌煮
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さばの味噌煮-レシピのメイン写真

さばの味噌煮

suzukike
suzukike @cook_40030619

ネギと生姜でさっぱりと。簡単にできるさばの味噌煮です。
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K実家

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材料

6人分
  • さば 4-5切
  • 生姜 1個
  • 長ネギ 1/2本
  • みりん 大さじ2
  • 砂糖 大さじ2
  • 水 1カップ
  • 味噌 大さじ2
  • 醤油 少量
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作り方

  1. 1

    さばを7-10cmに、生姜を細切りに、長ネギを1.5cmに切る。

    • さばの味噌煮作り方1写真
  2. 2

    なべに水に1cup、みりんを大さじ2、砂糖大さじ2、味噌大さじ2、入れて煮立てる。煮たったらさばを並べる。

    • さばの味噌煮作り方2写真
  3. 3

    さらに生姜と長ネギを散らす。醤油をふたまわしして、ふたをして、汁が煮詰まるまで煮る。

    • さばの味噌煮作り方3写真
  4. 4

    さばをまず置き、上にネギと生姜を添えて、タレをかけて完成。

    • さばの味噌煮作り方4写真

コツ・ポイント

たくさんの生姜とネギで臭みを取ること。少し寝かせると濃厚になっておいしい。

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suzukike
suzukike @cook_40030619
2018/02/05 13:34に公開

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