大きなボールでミンチをこねます。
白くなるまでたくさんこねた方が美味しくなります。

●調味料を入れて混ぜ、更に野菜を入れて混ぜます。

八当分にして、こぶしサイズに成形します。

フライパンで片面に焦げ目が付くまで、中〜強火で焼きます。何度もひっくり返さないことがポイント。最後は蓋をして蒸します。