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串かつ田中の！　肉吸い♪
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串かつ田中の！　肉吸い♪-レシピのメイン写真

串かつ田中の！　肉吸い♪

クッキングSパパ
クッキングSパパ @cooking_s_papa

大阪のご当地グルメの肉吸いです！
ほっとする味で冬にぴったり！

作り方の動画あり（URLは工程4を参照）

このレシピの生い立ち
●串カツ田中で食べて美味しかったので作ってみました
●ニコニコ動画はこちら
http://www.nicovideo.jp/watch/sm32652426
●YouTubeで『肉吸い♪』で検索！

大阪のご当地グルメの肉吸いです！
ほっとする味で冬にぴったり！

作り方の動画あり（URLは工程4を参照）

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串かつ田中の！　肉吸い♪

クッキングSパパ
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大阪のご当地グルメの肉吸いです！
ほっとする味で冬にぴったり！

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材料

3人分
  • 牛切り落とし 450g
  • 豆腐 1丁
  • トロロ昆布 適量
  • 万能ねぎ 適量
  • 温泉玉子（ID:20007299） 3個
  • 出汁（ID:18770743） 1200㏄
  • 塩 小さじ1
  • 醤油 大さじ1
  • 肉の調味料
  • 出汁（ID:18770743） 100㏄
  • みりん 大さじ2
  • 醤油 大さじ2
  • 砂糖 大さじ2
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作り方

  1. 1

    牛肉はさっと下茹でする。
    鍋に肉の調味料を全て入れて煮立たせ、下茹でした牛肉を入れて3分ほど煮込む

    • 串かつ田中の！　肉吸い♪作り方1写真
  2. 2

    鍋に出汁と塩、醤油を入れて味見する
    土鍋に出汁を400㏄と豆腐を入れて火にかけ沸騰したら肉も入れる

    • 串かつ田中の！　肉吸い♪作り方2写真
  3. 3

    再沸騰したらとろろ昆布を適量入れ、万能ねぎを散らす。
    温泉玉子をトッピングすれば完成

    • 串かつ田中の！　肉吸い♪作り方3写真
  4. 4

    作り方の動画はこちら（YouTube動画）

    https://youtu.be/_HJvqcV-1vU

    • 串かつ田中の！　肉吸い♪作り方4写真

コツ・ポイント

●出汁はお手軽に顆粒でもOKです！
●ブログ記事はこちら
https://ameblo.jp/cooking-s-papa/entry-12348101499.html

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クッキングSパパ
クッキングSパパ @cooking_s_papa
2018/02/02 22:10に公開
ファミレス等の人気メニューの再現レシピ作成に力を入れてます！料理動画もUPしています！📕 レシピ本を出版しましたので、ぜひチェックしてください！▼書籍はこちらから：https://amzn.to/4tNYqCXYouTube動画：http://www.youtube.com/user/papadesuyo777ブログ：http://ameblo.jp/cooking-s-papa/ツイッター：http://twitter.com/s_papa777　　　　　　　　　　　　　　
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肉すい とろろ お肉 牛細切れ 卵 こねぎ コンブ 豆腐

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20087125
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