作り方
- 1
玉ねぎは千切り、えのきと椎茸も食べやすい大きさに切っておく。
- 2
玉ねぎを炒める(油分量外)。
炒めたら、水とコンソメを入れて沸騰させる。 - 3
②にえのき、椎茸、砂糖、醤油、料理酒を入れて煮る。水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。
- 4
玉子を溶き入れる。軽く混ぜて、お好みでごま油を足らす。
コツ・ポイント
キャベツやネギを入れても美味しいと思います。
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