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鶏肉と栗のちょいから煮込み
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鶏肉と栗のちょいから煮込み-レシピのメイン写真

鶏肉と栗のちょいから煮込み

おでのおでん☆
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad

銀杏をトッピングして秋満載
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鶏肉と栗のちょいから煮込み

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材料

  • 親鳥(もも肉、胸肉) 400g
  • 栗水煮(微糖)生栗 160g
  • 調味料
  • 水 2カップ
  • 清酒 大さじ2
  • 本みりん 大さじ2
  • オイスターソース 大さじ1
  • 甜麺醤 大さじ1
  • コチュジャン 小さじ1
  • 醤油 小さじ1
  • 鶏がらスープの素 小さじ1
  • 塩 味調整用
  • トッピング
  • 水煮銀杏 適量
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作り方

  1. 1

    銀杏を下茹でしておく

    • 鶏肉と栗のちょいから煮込み作り方1写真
  2. 2

    調味料を合わせ

    • 鶏肉と栗のちょいから煮込み作り方2写真
  3. 3

    鶏肉を皮から炒め鶏油を抽出

    • 鶏肉と栗のちょいから煮込み作り方3写真
  4. 4

    調味料と栗を入れ煮込み

    • 鶏肉と栗のちょいから煮込み作り方4写真
  5. 5

    水分が無くなったら出来上がり

    • 鶏肉と栗のちょいから煮込み作り方5写真
  6. 6

    器に移して完成です。

    • 鶏肉と栗のちょいから煮込み作り方6写真
  7. 7

    銀杏に塩をふってトッピング・・いただきま~す。

    • 鶏肉と栗のちょいから煮込み作り方7写真

コツ・ポイント

親鳥でなくてもよいです。銀杏もなくてよいです。

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おでのおでん☆
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad
2023/10/12 23:17に公開
食べ歩きが好きで全国食べ歩いています。振り返ってみると、お店の投稿数が6500軒になっていました。各地の名物料理なども思い出しながら作っています。家庭内でも旅に出た気持ちになるレシピができたらいいな。
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このレシピのキーワード

煮込み もも肉 親鳥 生栗 コチュジャン ぎんなん 鶏胸肉

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20087304
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