長ねぎはみじん切りにし★調味料と混ぜ合わせたれを作っておく。

鮭の骨を取り除き食べやすい大きさに切って、片栗粉をまぶす。

熱したフライパンに揚げ油を入れ、②を入れ中火で片面約2分ずつよく揚げ焼きにする。両面がカリッとなり火が通ったら取り出す。