米粉と豆腐のアメリカンドッグ
ひつじ先生 @cook_40035431
卵、小麦、乳製品不使用。
揚げパンに近い甘くないアメリカンドッグです。
中身を変えればピロシキやカレーパンにもなります。
このレシピの生い立ち
魚肉ソーセージを買いすぎて普通に食べるのに飽きてきたので、簡単にパクッとつまめるおやつにしてみました。
米粉と豆腐のアメリカンドッグ
卵、小麦、乳製品不使用。
揚げパンに近い甘くないアメリカンドッグです。
中身を変えればピロシキやカレーパンにもなります。
このレシピの生い立ち
魚肉ソーセージを買いすぎて普通に食べるのに飽きてきたので、簡単にパクッとつまめるおやつにしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルにキッチンペーパーで水分を拭き取った豆腐を入れマッシャーでペースト状にする。
- 2
豆腐に他の全ての材料を入れてヘラで練るように混ぜる。
- 3
混ざりきったら10分程生地を休ませる。
- 4
魚肉ソーセージを1/2に切る(2本とも)。
- 5
魚肉ソーセージに楊枝を刺し生地を4等分して魚肉ソーセージを包む。
- 6
《生地の包み方》
生地が少し緩いので薄くオイルを手につけて形成するか、ラップにオイルを薄く塗り巻き寿司を巻く感じで包む。 - 7
フライパンにオイルを2cm位入れ、温めの温度から揚げる。
- 8
少し温めのオイルでじっくりきつね色になるまで揚げる。
- 9
揚げた断面はこんな感じ。
-
コツ・ポイント
生地を休ませる位かな。
冷めても硬くなりません。
つくれぽ
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