さつまいものコンソメグラッセ
みどふぁどベシ @omusubi_mirorin
あと一品に♪おつまみにもGoodな甘さ控えめコンソメ風味のさつま芋のグラッセです。
このレシピの生い立ち
甘いさつま芋を晩ご飯おかずにした一品です。おつまみ、つけあわせやお弁当のおかずにもなります。
さつまいものコンソメグラッセ
あと一品に♪おつまみにもGoodな甘さ控えめコンソメ風味のさつま芋のグラッセです。
このレシピの生い立ち
甘いさつま芋を晩ご飯おかずにした一品です。おつまみ、つけあわせやお弁当のおかずにもなります。
作り方
- 1
さつま芋は、きれいに洗い厚み7mmくらいの輪切りまたは半月切りにし、水にさらす。
- 2
フライパンに水気をきったさつま芋を並べ、コンソメと水を加えて火にかける。一煮立ちしたら弱火にしてコトコト煮る。
- 3
煮汁が半分くらいになったらさつま芋に竹串を刺し、柔らかくなっていたらバターと砂糖を加える。
-
- 4
火を強めて照りよく煮詰め、粗びき黒胡椒とドライパセリを振る。
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