さつまいものコンソメグラッセ

Name: さつまいものコンソメグラッセ
Cuisine: 日本語
Ingredients: さつま芋 1本(250g前後); コンソメ(固形) 1個; 水 150ml; バター 10g; 砂糖 小さじ1.5; 粗びき黒胡椒･ドライパセリ 少々

みどふぁどベシ @omusubi_mirorin

あと一品に♪おつまみにもGoodな甘さ控えめコンソメ風味のさつま芋のグラッセです。
このレシピの生い立ち
甘いさつま芋を晩ご飯おかずにした一品です。おつまみ、つけあわせやお弁当のおかずにもなります。

さつまいものコンソメグラッセ

みどふぁどベシ @omusubi_mirorin

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材料

さつま芋 1本(250g前後)
コンソメ(固形) 1個
水 150ml
バター 10g
砂糖小さじ1.5
粗びき黒胡椒･ドライパセリ少々

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作り方

1

さつま芋は、きれいに洗い厚み7mmくらいの輪切りまたは半月切りにし、水にさらす。
2

フライパンに水気をきったさつま芋を並べ、コンソメと水を加えて火にかける。一煮立ちしたら弱火にしてコトコト煮る。
3
煮汁が半分くらいになったらさつま芋に竹串を刺し、柔らかくなっていたらバターと砂糖を加える。
4
火を強めて照りよく煮詰め、粗びき黒胡椒とドライパセリを振る。

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つくれぽ

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みどふぁどベシ @omusubi_mirorin

2017/12/02 11:05に公開

素敵なつくれぽをありがとうございます。福岡県最東端の田舎町。へべれけおっさんと猫1匹。地元産の旬のもので簡単にを心掛けています。九州の醤油と甘露醤油。味噌は、合わせ味噌　ときどき八丁味噌。※レシピは変更及び削除もあります。新しいものを確認していただけると有難いです。http://ameblo.jp/midofadobesi-happy-days/

このレシピのキーワード

さつま芋バター

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