山芋焼き！
消化に良い山芋を手軽におつまみ、おかず、お弁当にも！
このレシピの生い立ち
塩で食べてましたが、健康に気を使う母が青海苔を発明。
作り方
- 1
山芋皮を剥き、厚さ2センチくらいのいちょう切りに。
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- 2
軽く塩して油大さじ1で強火で焼く。焦げ目つけて。
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- 3
ゆかり、青海苔を振りかけて完成！
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コツ・ポイント
焼く時に強火。全部に火が通らないように、山芋のシャキシャキ感を残しつつ表面に焦げ目。
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