グリーン鮮やかなキャベツ対象～☆
でも！大体これぐらいまでかなぁー

※あんまり真っ青な部分は、生食に向かないと思うー★

私のキャベツの千切りの仕方☆

キャベツを一枚ずつ剥がして洗い、
茎(芯？)の部分をカット～
それぞれ千切りにします。

千切りにしたキャベツはサッと水洗いして、ひたひたの水に晒すんですが、
そこに少量のお酢を加えます☆

5分ほど☆
お酢を感じさせない位～少量の酢水に晒したら、しっかり水切りして出来上がり～♪
時間があれば冷蔵庫で冷やして！

ついでに！
キャベツを晒した酢水をさらに活用～☆
レタスをさっと浸せば変色止めに～♪

オニオンスライスも！
薄い酢水に浸す事で
晒す時間を短縮☆
辛みが抜けますよ〜d(･∀<)

千切りキャベツもりもり食べれる簡単冷しゃぶ♪
豚薄切り肉を茹でて冷ましてのっけただけ～
ポン酢やお好みのドレッシングで☆

2016.12.1
10人話題入り☆
ありがとうございます

余談ですが^^;
葉物お野菜高騰の折><
今まで捨ててたこんな外葉を細かく刻んで、お好み焼きに活用してみました☆

こんな風～＾＾
鮮やかなグリーンのお好み焼きに☆
ビタミン＆食物繊維たっぷり～
サクサク歯ごたえも旨し(*^ー^)ノ♪

はなっちともっちさんより白菜代用れぽを頂戴〜目から鱗☆白菜の千切りは未知の世界です！！
キャベツと区別付かんよねー！？笑