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お母さんの味♪きんぴらごぼう
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お母さんの味♪きんぴらごぼう-レシピのメイン写真

お母さんの味♪きんぴらごぼう

☆遊羽☆
☆遊羽☆ @cook_40110981

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材料

2人分
  • ごぼう 1袋
  • 人参 1/2本
  • 鷹の爪 1本
  • ※調味料※
  • だし醤油(醤油でも可) 大さじ3
  • 砂糖 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • ゴマ油 適量
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作り方

  1. 1

    ごぼうと人参を細切りにする。
    斜め薄切りにしたものを、更に細切りにする。
    もしくは、ささがきにする。

  2. 2

    鷹の爪をハサミで細切りにしておく。

  3. 3

    フライパンにゴマ油を引き、ごぼうと人参を強火で炒める。

  4. 4

    しんなりしてきたら、醤油、砂糖、鷹の爪を加える。
    中火で水分が少なくなるまで炒める。

    • お母さんの味♪きんぴらごぼう作り方4写真
  5. 5

    味見をして大丈夫であれば、みりんを加えて照りが出るまで強火でサッと炒めて完成です!
    お好みでゴマを入れても美味しいです!

コツ・ポイント

お子様も食べる場合は、鷹の爪を抜いて作ってくださいね!
レンコンで作っても美味しいです(^-^)

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☆遊羽☆
☆遊羽☆ @cook_40110981
2016/05/19 14:11に公開

このレシピのキーワード

きんぴら ごぼう にんじん トウガラシ

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