塩麹でお手軽！！余り物野菜の焼うどん！
うどん好きな子供の為に、塩麹を使っていつもと違う焼うどんを作りたくて作ったら、これが、美味しくて♪( ´θ｀)ノ
このレシピの生い立ち
例のごとく、子供に「お昼何食べる〜？」って聞いたら、うどん^_^;
ダシを作るの面倒だし、焼うどんにするかぁーって、冷蔵庫のある物で作ったら、「また、明日もこれ！！」って（;‾O‾）
簡単だから、別にいいんだけと、栄養がね（笑）
塩麹でお手軽！！余り物野菜の焼うどん！
うどん好きな子供の為に、塩麹を使っていつもと違う焼うどんを作りたくて作ったら、これが、美味しくて♪( ´θ｀)ノ
このレシピの生い立ち
例のごとく、子供に「お昼何食べる〜？」って聞いたら、うどん^_^;
ダシを作るの面倒だし、焼うどんにするかぁーって、冷蔵庫のある物で作ったら、「また、明日もこれ！！」って（;‾O‾）
簡単だから、別にいいんだけと、栄養がね（笑）
アプリでひらく作り方
- 1
ニラを3㎝位に 切ります。
-
- 2
次に玉ねぎは薄切りにします。
-
- 3
卵を軽く切るように溶いておきます。
気になる方は、カラザはここでとってくださいね^o^ -
- 4
先にフライパンに油を引き温まったら卵を入れ強火で大きくかき混ぜながら炒めます。
-
- 5
半熟の状態になった所で、先ほど卵を溶き入れていた入れ物に取り出しておきます。
-
- 6
続いて、先ほどのフライパンに改めて油を大さじ１入れ、玉ねぎと、少し遅れてニラを入れます。
-
- 7
玉ねぎとニラが軽く炒まった所にうどんを投入！
そして、カツオだしをふり入れ塩麹を回し入れて更に混ぜます。 -
- 8
良く混ぜ合わさったら、
よけていた卵を投入！
その後、少しフライパンの中身を端に寄せて、、、空いたスペースに！ -
- 9
醤油を小さじ１程を投入！すぐに混ぜ合わせ、ゴマ油を回し入れます！そして、鰹節をふり入れもう一度、軽く混ぜます！
-
- 10
そうしたら、すぐに器へ盛り付け完成！！
ね？と〜〜ても、簡単でしょ？（笑）
-
コツ・ポイント
コツは、、、全くありません^_^;
材料も、ニラ→小松菜やホウレン草とかもやしやニンジン、鰹節の代わりに桜海老も良いですね(o^^o)しいたけ何でも合うと思いますので、本当に冷蔵庫の残り物とかで手軽に作れます。
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