フライパンにサラダ油をひいて、ザク切り（５センチ角にちぎった）キャベツを入れて、強火で全体的に火が通るまで炒める。

次に、①にモヤシを鷲掴み2回分くらい入れて、中火で炒める。

ある程度炒めたら、②に塩胡椒を、パラパラパラパラぽっぽっぽっ位かけて炒める。

③で水分が出てきたら、味見をする。薄ければ、塩を2つまみ、3つまみ程入れる。

それから④に酢を大さじ2～3、醤油を貝杓子3分の2くらい入れて炒める。

好みの硬さになったら、汁気を飛ばさずに火を止める。