やわらか鶏胸肉☆酢砂糖醤油☆
harunago♪ @cook_40275026
鶏胸肉の下ごしらえ→焼いて調味料を絡めるだけ！簡単で美味しい味付けです！
このレシピの生い立ち
酢＋砂糖＋醤油の味付けが大好きで、お魚でもお肉でもこの味付けをします！
やわらか鶏胸肉☆酢砂糖醤油☆
鶏胸肉の下ごしらえ→焼いて調味料を絡めるだけ！簡単で美味しい味付けです！
このレシピの生い立ち
酢＋砂糖＋醤油の味付けが大好きで、お魚でもお肉でもこの味付けをします！
アプリでひらく作り方
- 1
鶏胸肉をそぎ切りにし、酒、塩、砂糖を揉み込み、冷蔵庫で１時間くらいねかせる。
-
- 2
１の鶏肉の水分をキッチンペーパーで軽く拭き取り、塩コショウをつける。
- 3
熱したフライパンに油を入れ、肉を並べ、表面に色がつくまで強めの中火で炒める。
-
- 4
色がついたら蓋をして弱火で３分蒸し焼きにする。
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- 5
蓋を取って裏返して、また強めの中火で表面に色をつけ、その後蓋をして弱火で３分蒸し焼きにする。
-
- 6
中まで火が通ったら蓋を開け、強火で水分を飛ばしながら、余分な水分をキッチンペーパーで取ったら、調味料を加える。
-
- 7
焦げないように調味料を絡めたら出来上がりです！
-
コツ・ポイント
鶏胸肉を酒、砂糖、塩で下ごしらえをすることくらいです！柔らかく仕上がります！
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