やわらか鶏胸肉☆酢砂糖醤油☆
harunago♪ @cook_40275026
鶏胸肉の下ごしらえ→焼いて調味料を絡めるだけ！簡単で美味しい味付けです！
このレシピの生い立ち
酢＋砂糖＋醤油の味付けが大好きで、お魚でもお肉でもこの味付けをします！
やわらか鶏胸肉☆酢砂糖醤油☆
鶏胸肉の下ごしらえ→焼いて調味料を絡めるだけ！簡単で美味しい味付けです！
このレシピの生い立ち
酢＋砂糖＋醤油の味付けが大好きで、お魚でもお肉でもこの味付けをします！
作り方
- 1
鶏胸肉をそぎ切りにし、酒、塩、砂糖を揉み込み、冷蔵庫で１時間くらいねかせる。
-
- 2
１の鶏肉の水分をキッチンペーパーで軽く拭き取り、塩コショウをつける。
- 3
熱したフライパンに油を入れ、肉を並べ、表面に色がつくまで強めの中火で炒める。
-
- 4
色がついたら蓋をして弱火で３分蒸し焼きにする。
-
- 5
蓋を取って裏返して、また強めの中火で表面に色をつけ、その後蓋をして弱火で３分蒸し焼きにする。
-
- 6
中まで火が通ったら蓋を開け、強火で水分を飛ばしながら、余分な水分をキッチンペーパーで取ったら、調味料を加える。
-
- 7
焦げないように調味料を絡めたら出来上がりです！
-
コツ・ポイント
鶏胸肉を酒、砂糖、塩で下ごしらえをすることくらいです！柔らかく仕上がります！
似たレシピ
-
-
鶏むね肉が柔らか～い！甘酢☆さっぱり焼き 鶏むね肉が柔らか～い！甘酢☆さっぱり焼き
塩鶏風下ごしらえで、鶏むね肉はびっくりするほど柔らか！さっぱり煮の味を焼いて作る、時短＆簡単な一皿です。ぜひ、どうぞ☆
-
むね肉で☆冷めても柔らか照り焼きチキン むね肉で☆冷めても柔らか照り焼きチキン
むね肉を使った照り焼き☆淡白な胸肉も濃い目の味付け・一工夫でこっくり＆しっとり。簡単で冷めても美味しいのでお弁当にも◎
-
鶏のはちみつ醤油炒め☆ムネ肉でも柔らか♡ 鶏のはちみつ醤油炒め☆ムネ肉でも柔らか♡
鶏ムネ肉を甘辛いチャーシュー風の炒めものに♪ムネ肉の下処理→調味料揉み込み→片栗粉コーティングで、柔らかく仕上がります☆
-
-
-
-
-
動画酢でやわらか～鶏むね肉の甘酢蒸し煮 動画酢でやわらか～鶏むね肉の甘酢蒸し煮
鶏むね肉を甘酢で漬け込み、レンジで簡単に蒸し煮ました。パサつきがちな鶏むね肉が酢でやわらかくなります。
-
鶏の青のりチーズ焼き☆ムネ肉でも柔らか♡ 鶏の青のりチーズ焼き☆ムネ肉でも柔らか♡
チーズ＋青のりの衣を絡めて焼いたムネ肉です♡下処理&厚めの衣でムネ肉でも柔らか～♪チーズ×青のりでごはんも進みますよー♡ -
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20087815
