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自家製焼き鳥(串打ち編)
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自家製焼き鳥(串打ち編)-レシピのメイン写真

自家製焼き鳥(串打ち編)

自給自足な暮らし
自給自足な暮らし @cook_40274824

柔らかくて美味しいです!
↓動画はこちら。
https://youtu.be/Wn6cgW37wF4
このレシピの生い立ち
キャンプで焼いて食べようと思い、作りました!

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自家製焼き鳥(串打ち編)

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材料

3～4人分
  • 鶏もも肉 1枚
  • レバー(肝) 1パック(小)
  • せせり 1パック(小)
  • ハツ(心臓) 1パック(小)
  • 京ねぎ 1本
  • 竹串 適量
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作り方

  1. 1

    鶏もも肉は30分ほど料理酒に漬けて置きます。

    • 自家製焼き鳥(串打ち編)作り方1写真
  2. 2

    レバーは一口大に切り、水に30分ほど漬けて置きます。

    • 自家製焼き鳥(串打ち編)作り方2写真
  3. 3

    竹串は水に漬けておくと、材料を通しやすくなります。

    • 自家製焼き鳥(串打ち編)作り方3写真
  4. 4

    材料を串に通していきます。

    • 自家製焼き鳥(串打ち編)作り方4写真
  5. 5

    野菜類は割れやすいので、串を回転させながら刺したほうが通りやすいです。

    • 自家製焼き鳥(串打ち編)作り方5写真
  6. 6

    せせりは鮎などの様に、踊り串に刺します。

    • 自家製焼き鳥(串打ち編)作り方6写真
  7. 7

    全部刺したら完成～!

    • 自家製焼き鳥(串打ち編)作り方7写真

コツ・ポイント

何で焼くかによって、串の持ち手部分の長さを考えたらいいです。

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自給自足な暮らし
自給自足な暮らし @cook_40274824
2019/10/28 00:31に公開
自給自足生活を目指しながら、日々いろいろ料理を作っています。基本的に無添加。安全、美味しい、簡単、安い、使いまわせる、レシピを中心にアップしていきますのでよろしくお願いいたします。↓Youtubeにも料理動画などをアップしておりますので、よろしければこちらもご覧ください。https://www.youtube.com/channel/UCA-46Siedx4bA71vGtC6WYg
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このレシピのキーワード

焼き鳥 鶏もも肉 レバー ハツ 京ねぎ

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