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カリフラワー*そぼろあんかけ
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カリフラワー*そぼろあんかけ-レシピのメイン写真

カリフラワー*そぼろあんかけ

same→
same→ @cook_40139748

カリフラワーはいつもマヨ…な方、作ってみてください!
このレシピの生い立ち
うち、カリフラワーはマヨネーズが当たり前で、ほかに何か…と思い、作ってみたら意外とおいしかったです♪

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材料

  • カリフラワー(持ってみてずっしり重みがあるものがおいしいです) 小1個
  • A 鶏ひき肉 100g
  • A 酒 大さじ1と1/2
  • A めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1と1/2
  • A おろし生姜 少々
  • 水 100cc
  • 水溶き片栗粉 適量
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作り方

  1. 1

    カリフラワーは小房にわけて洗い、好みの固さに塩茹でしてザル上げしておく。

  2. 2

    小さめのフライパンか鍋にAを入れて中火にかけ、箸で混ぜながら火を通す。

  3. 3

    ひき肉に火が通ってきたら水を加え、煮立ったらアクを取り、水溶き片栗粉でとろみをつける。

  4. 4

    器にカリフラワーを盛り付け、3をかける。

コツ・ポイント

カリフラワーは温かいほうがおいしいので、冷めたら少しチンしてみてください♪
テレビからの情報ですが、水溶き片栗粉は30分前に作っておくと、きちんととろみをつけられるんだそうです!片栗粉の粒子にはなかなか水が浸透しないらしいです。

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2017/12/03 05:57に公開

このレシピのキーワード

そぼろ あんかけ カリフラワー 酒 とりひき肉

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