～居酒屋風～チョレギたれのラーメンサラダ
今日のおうちごはん！ @kyounoouchigohan
低コスト野菜×中華麺のお酒が進むラーメンサラダです。
にんにく香るピリ辛たれでビールなどによく合いますよ♪
このレシピの生い立ち
お野菜たっぷりラーメンサラダ、、
今回は極太麺にキャベツとモヤシを合わせ、ボリューム感を出しました。
ピリ辛のチョレギたれがお酒と合うのでついつい飲み過ぎてしまいます♪
サッパリとメインのお食事にもおすすめです！
アプリでひらく作り方
- 1
もやしを茹でザルにあけ水気をきっておく
キャベツは包丁で粗目の千切りに
(細いと汁気を吸いベチャっとした印象になる為) -
- 2
(たれ)をよく混ぜ合わせ味見をしながら塩、黒胡椒で調えます
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- 3
たっぷりの湯を沸かし、袋記載の時間より1分長く茹でていきます
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- 4
麺をザルにあけ冷水でシメ、しっかりと水分をきります
(夏場など水温が高い場合は氷水で)
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- 5
人数分のお皿にキャベツ、もやし、麺を盛り付け(たれ)をかけ(トッピング)を散らし完成です！
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- 6
大皿で盛り付けるとインパクトがあるのでパーティーなんかにもいいですよ♪
取り分け用にトングなどを添えて下さいね。
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- 7
たれは好みにより、様子を見ながらかけてくださいね♪
コツ・ポイント
もやしは歯ごたえが残るよう手早く茹で、キャベツは粗目の千切りに。
たれは味見をしながら塩黒胡椒で調えます。
麺は冷水でしめるとこしが出るので規定時間より長めに茹でていきます。
暑い時期はたれと野菜を冷蔵庫で冷やしても美味しく頂けます。
リアクション
レシピ作者
～酒好き料理家の優勝レシピをご紹介～皆さんこんにちは！晩酌好きな料理家です。お肉の料理とおつまみ作りが得意です。(美味しそ感)をモットーに、家庭でも作りやすいレシピを投稿していきます。出来るだけ写真を添えて丁寧なレシピ作りを心がけてるので、作ったことのない料理でも安心してチャレンジして頂けますよ。お酒が進めばご飯も進むので、ぜひご家族みんなで楽しんでくださいね。
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