基本のきんぴら。甘くて美味しいこのレシピの生い立ち母の味を思い出して作りました。
ごぼうはスプーンでこそぎ、ささがきにする。ごぼうを水にさらしている間ににんじんは細切り。
ごま油を入れ、しんなりするまで炒める。火は強め
酒を入れて少し経ってから砂糖→みりん→醤油火は中くらい
煮詰めて煮汁が少なくなったら出来上がり！炒りごまをかける
にんじん多めにすると量が増えますよ
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